A ideia deste bolo partiu de um lanche num café onde vi exposto um "Semifrio de Capuccino". Apesar de não ter hábito de comer bolos/doces ao lanche, como nunca tinha visto nenhum semifrio deste sabor, decidi experimentar. Sabia realmente a um capuccino, com um leve toque de chocolate - e estava óptimo. E claro, depois recriei-o em casa. Consiste basicamente num bolo de chocolate as camadas, recheado e coberto de mousse de café e polvilhado com cacau. Gostei mas sabia mais a chocolate do que a café, e deveria ser o contrário, por isso da próxima vez - e aconselho a quem queira experimentar - substituo o bolo de chocolate por uma genoise de chocolate, que como tem um sabor muito mais leve, não se irá sobrepor ao sabor do café. Experimentem! :)
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